CAREST es dirigido por un Consejo de Administración (CA) compuesto de 7 a 13 miembros elegidos por la Asamblea general.

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Este nuevo CA se eligió por 3 años durante la Asamblea general que se celebró el 11 de junio de 2015 a Pointe-à-Pitre (Guadalupe).
Se designó a una oficina de 5 miembros durante el CA del 12 de junio de 2015.

Consejo de Administración
Nom - Prénom Qualité Origine
HARDY-DESSOURCES Marie-Dominique Presidente Guadalupe
VILLAESCUSA Rinaldo Vice presidente Cuba
KNIGHT MADDEN Jennifer Vice presidente Jamaica
ELANA Gisèle Secretaria Martinica
KECLARD CHRISTOPHE Lisiane tesorera Guadalupe
BOUTIN Laurence Miembro Haïti
ELENGA Narcisse " Guyana Francesa
ETIENNE-JULAN OTTO Maryse " Guadalupe
WHEELER Gillian " Trinidad & Tobago
LEE Ketty " Guadalupe
ASNANI Monika " Jamaica